一个最新套路,加盟咖啡店,让你早日实现“财务自由”

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小张是一位城乡结合部长大的有志青年,不喜欢唱跳、rap和篮球,喜欢看《赢在中国》、理财课程和马云演讲,立志要成为一个有钱人。

小张二本毕业,在老家省会,老爸托副局长舅舅的关系,帮小张安排进入了一家事业单位。每天事儿虽然不多,但是受着秃头领导的气,以及单位老板凳的排挤,心情难受。小张暗暗发誓:“有一天,一定让你们瞧得起我!”

一日,小张正在网上下电影,突然弹出来一个弹窗广告:“咖啡店加盟,日入过万!”

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小张心里一想:“我这一个月工资都没过万呢,这一天就能过万是啥玩意儿?”带着好奇心,点进去看,是一个咖啡加盟的广告。

小张百度了一下这家咖啡店的名字,看起来好厉害哟,实力雄厚,资质齐全,还有明星站台,照片上的咖啡店,等待的队伍总是排起长龙。看到官网最后的几个字“全国10大品牌,2万起加盟,半年回本,留手机号免费发资料”,小张心动了。留了自己的手机号,不一会儿电话就打过来了。

对面销售热情又温柔的女声传来,简单的询问了小张的情况后,开始介绍起自己公司的情况:“我们是全国10大咖啡品牌,目前全国有上百家加盟店,公司马上准备香港上市了!我们的实力您可以放心。”

“半年前我接的一个客户,现在已经开了三家分店了。”

“没有开店和管理经验也没关系,我们全程指导,你只管收钱就行了。”

最后,销售热情洋溢的邀请小张来公司总部考察,只要稍微交点保证金,考察完之后就会原数退还,还报销来往路费。

小张听了非常心动,打电话把这个想法告诉了女朋友小刘。小刘是个文艺青年,微信签名是“远离人类”,平时就喜欢捣鼓卡片机、海魂衫、冷门电影之类的玩意儿,一听要开咖啡店,特别激动,她梦中的生活,就是天天当咖啡店老板娘,在懒洋洋的午后斜阳下,坐在长椅上,来一杯卡布奇诺。

小张一看女朋友这么高兴,自己也跟着开心,想着去考察一下也没啥损失,于是就抽周末过去看看。

到了对方公司,先是前凸后翘的女销售热情接待,热情洋溢的又介绍了一遍总公司情况,带着小张试喝了公司研发的新品,还带着小张去参观了本市规模最大的咖啡旗舰店。看到旗舰店人头攒动的模样,想起单位秃头领导和老板凳的冷脸,想起女朋友小刘满怀期待的语气,小张紧了紧拳头。

回到咖啡公司,前凸后翘的女销售又叫来了一个什么X总,穿西服,留个山羊胡,递上来一张名片,写着“XX公司招商总监”。小张一看人家总监都来接待自己了,感觉很受用,后悔自己穿个T恤就来了,早知道穿正式一点。

握手之后,山羊胡开口就很有派头:“我们做咖啡呀,其实做的就是一种文化。”

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小张一听,觉得真不得了,这总监说的话,就是有水平。频频点头,随后山羊胡解答了小张的几个疑虑:

“资金不够没关系,五万就可以加盟,整个店开下来不到20万,要是实在钱不够,我们这边有贷款公司可以对接。”

“没有经验没关系,我们全程指导,带店督导随时可以帮忙。”

“不会管理没有关系,我们总部全程提供培训服务,帮你把人员培训到位。”

小张一听,知音啊,全部都说到我的心坎里面了,我父母都没这么了解我。

X总一看:哎哟,小伙子有点心动,于是添了一把火:“现在公司在搞活动,原本加盟费5万,现在只要4万5,我可以帮你争取到4万3。最好今天签合同订下来,我们明天就截止了。”

小张一听,又心动又为难:“今天签合同没问题,但是我卡没带,得回家去之后我才把钱打过来。”

山羊胡上前热情的和小张握手:“没关系,今天先把合同签了,交两千定金,这个事儿就算定下来了。”

小张马上答应,合同签了,定金打了,回到家之后,就按照约定把4万3加盟费打到对方账户。晚上睡觉的时候,小张想着这咖啡店估计半年就回本了,回本之后我就把工作辞了,专心开连锁店,一家变三家,三家变五家,五家变十家,在梦里,小张梦见自己成了咖啡大亨,中国星巴克,流下了幸福的梦口水。

接下来的日子,实际问题来了。

首先是选址,太热门的店铺拿不到,太冷门的店铺没流量,位置价格合适的,可能面积大小又不符合总部要求。

好不容易通过老同学的二姑姑,得知有一个位置凑合的店面。人家要价一个月一万五,小张想砍到一万二,但是人家死活不让步,咬咬牙,答应下来,先把咖啡店开起来再说。

选址报给总部,总部说可以,心里一块大石头总算落了地。但是总部又说了一个事情:“除了加盟费4万3,还得交5万保证金,保证你不做伤害我们品牌的事情。两年之后可以退还给你。”合同发给你,钱赶紧打过来,不打过来接下来的加盟事宜无法履行。小张跟对方磨了半天嘴皮子,把5万保证金砍到3万5,又咬咬牙,想到反正钱能退,打过去好了。

选址选好了,接下来第二个问题,就是装修。平面图报给总部,总部把施工图和装修报价发过来,你一看,这也太贵了,去市场上一打听,总部的装修报价比市场价贵了50%,总部说:“我们自己的装修队,最了解我们的需求,施工质量比外面野鸡装修队好得多。”

小张听了很气愤,觉得总部不仗义,自己当了冤大头,抱着鱼死网破的态度不依不挠,强烈要求总部按照市场价进行装修,总部一看:“这小子还有点硬,先不着急割他这一茬,等他咬得再紧一点,再拉钩。”

于是说:“你丫自己找装修队装吧,后续出问题我们一律不负责。”于是你找到隔壁二大爷家做包工头的三娃,总算把店铺装修完了。装修完一看,也是有模有样。对着女朋友小刘自夸到:“你看,这咖啡店装修得不错吧,以后你就是老板娘了。”小刘深情的望着他,流下了幸福的泪水。

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装修的同时,还要考虑设备和材料的问题了。吧台制冰机、不锈钢操作台、冷藏台、咖啡机、磨豆机,总部的报价都不便宜。小张被总部坑过一次,现在警惕性已经很高了,一查淘宝价格,比淘宝市场价贵了30%。打电话给总部质问总部,总部说:“我们是大牌子,你在淘宝上看的是杂牌子,质量不一样,价格没有可比性。这样吧,小伙子,我把尾数给你抹了,再便宜你一点。”

你一听,隐隐觉得有道理,于是狠狠心,准备把钱给了。可是这时候,自己那20万积蓄已经没了。只有打电话给自己的父亲老张,向老张借。老张起初不同意,但是想到儿子在里面已经投了20万,又听见儿子说:“半年就能回本。”于是狠狠心,给了20万给儿子。。

接下来就是招聘和人员培训,总部允许你自己招人,但是招了之后总部要派人过来培训你们的人。你一看账单,这么贵啊,能不能不培训直接上岗啊。

但是回头一细想,没办法,用的是人家的机器,人家不教你,你也不会啊,出点啥事故,得不偿失;再说自己也没培训经验,不能瞎弄,贵点就贵点吧。一狠心,几万块钱又出去了。

接下来就是材料费,咖啡豆以及其他耗材都得从总部进,总部要求最少起定量是2万元。你一查价格,同类材料淘宝上便宜了30%,于是打电话质问总部,总部再次拿出之前设备同样的解释:“淘宝上的咖啡豆能跟我们比吗?他们那个是假货,我们是巴西热带雨林原装进口咖啡豆,每一颗都是千年热带能量滋养。”

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可能是觉得自己吹得太夸张,总部的人顿了一顿,“再说,你用其他咖啡豆,适配不了我们的设备,要是被我们巡店的人发现了,我们会扣罚你的保证金,之前合同白纸黑字的写过。”

小张一听,顿时像泄了气的皮球。想到就差这一步就可以开店了,于是从总部进了2万的材料。虽然实际成本和费用远超当年总部承诺的“20万就把店开起来。”,但是好歹开起来了。

开业那天,敲锣打鼓,连女友小刘的父母都来了。大家满怀欢喜,这个店承载了至少六个人的梦想。

岂料开店之后,事故不断,首先是点评网站上差评满天飞:

“这TM啥玩意儿,果然一分钱一分货。”

“比瑞幸还难喝,国产杂牌果然要不得。”

“我点的是一个拿铁,服务员给我上个焦糖玛琪朵,还不让退,说凑合喝吧。”

其次是服务员和咖啡师老闹事儿,一会儿要加工资,不然就不来了;一会儿又把咖啡弄错了,跟顾客吵起来了。

最大的苦恼,还是生意不咋地,人流不温不火,心里百爪挠心。每个月水电气人工费算下来,还是亏损的。坐在吧台上,喝着苦咖啡,不知道是嘴里更苦,还是心里更苦。

问总部有啥办法,总部说该帮你的都帮你了,让你之前找我们装修,你自己不听。

你问:之前承诺的“流量和曝光扶持”怎么没落实?对方说,我们有打广告啊,我们不打广告,你怎么会找我们做加盟。

没办法,很苦恼,在知乎上搜索“咖啡加盟生意不佳怎么办?”,一搜出来全是大倒苦水的抱怨,怪自己咋不早点上网查一查。好不容易看到个干货回答,问作者该怎么办?

他却说:“我不是反复强调过吗,尽量不要加盟,实在要做自己先去打工,熟悉了行业再做。”

切,事后诸葛亮一个,小张心想:我要早知道,我就不加盟了,还在这儿听你说屁话。

隔了一会儿,作者大概是良心发现,给我讲了几个咖啡店引流的办法:订个大道具放门口拍抖音啊,刷大众美团评分就送优惠啊、加客户微信每天点赞啊,我一听,还挺有道理的,后来把其中两个试了一试,还真有效果,坚持两周,人流量涨了30%,本来是亏损的,现在勉强能盈利。但是无奈价格、成本都太高,人流量起来了,也赚不了什么大钱。又过了半年,收回了部分成本,自己也确实心累,再征求了老师的意见之后,把咖啡店低价转让,安心准备跟女友筹备婚礼了。

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临近转让,本来兼职记账的财务让小张把工资结了,小张说资金有点困难,我给你打个借条行吗?!财务“哼”了一声:随便,离开你这破地方,我终于自由了。

上面的剧情,也许你很熟悉,也许你不熟悉,但这就是加盟开店的现状。要在加盟品牌里面找一个靠谱的,和在小姐里面找个良家妇女一样难。

以前啊,我讲得还稍微保守一点,现在,了解的这么多失败的案例之后,我这里就一刀切了:不建议大家做加盟店,特别是不建议小白做加盟店。套路太多、成本太高、收益太低。

不管是餐厅、咖啡店、饮品店、快递网点、母婴店、幼教,都不要加盟开店。

有的黑粉看到这里又要说:“这不能做那不能做,那你说我该做什么?”你实在要开店,也不是不可以,但是没必要加盟。我建议你先去这个行业打一下工。你要开咖啡店,就去咖啡店当当服务小妹儿;你要开洗脚城,你就去洗脚城应聘一下管理人员。也不要你干10年,哪怕你兼职干两个月都行。要是你有慧根,干两个月就把基本套路摸清了。

“不熟不做,不熟不投”,大道理都讲过很多次,但是一到具体案例大家就搞不清楚了。现在营销圈的世界也变了,以前大家想的都是怎么做好2C市场,现在大家想的都是怎么“假装”做好2C市场,然后转过头去骗2B市场的钱。作为一个古典主义的营销人,我确实感到不太适应。还好这周买的股票涨了点,不然更郁闷了。

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考虑到我的读者智商平均比普通人高30%-50%,资深读者基本都是天才,听我叨叨这么久,大家应该不会犯类似的错误。但是你的家人,你的朋友,你的伴侣,你的前男友,不一定像你这么聪明,尽早把这篇文章转发给他们,避免他们以后上当找你借钱。

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